الاحماض الدهنية
يعتبر حمض الألفا لينولينك أو الأوميغا3 وحمض اللينوليك أو الأوميغا6 من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم لنمو الأنسجة والخلايا بشكل سليم وتجنب العديد من الأمراض ومن أبرزها.
الاحماض الدهنية. الأحماض الدهنية fatty acids هي مادة دهنية ذات سعرات حرارية مرتفعة مكونة من سلسلة كربون محاطة بالهايدروجين. يمكن للسلسلة الكربونية أن تكون مشبعة أو غير. الأحماض الدهنية عبارة عن أحماض كربوكسيلية أليفاتية ذات مجموعة كربوكسيل واحدة من طرف والتي تكون متصلة غالبا بسلسلة كربونية غير متفرعة تنتهي بمجموعة ميثيل من الطرف الاخر.
و تحتوى الأحماض الدهنية في الطبيعة غالبا علي 4 20 ذرة كربون وتتكون من عدد زوجي من. الأحماض الدهنية لها تأثير قوي و واضح في المحافظة على سلامة الجسم و الوقاية من كثير من الأمراض المختلفة و من أهم فوائد الأحماض الدهنية على صحة أجسامنا ما يلي 1 تحافظ هذه الأحماض على تحسين وظائف الجهاز المناعي داخل. تحدث عملية أكسدة الأحماض الدهنية في المتقدرات mitochondria وهي سلسلة من العمليات البيوكيميائية المتعددة المراحل المولدة للطاقة وتعتبر الأحماض الدهنية بمثابة وقود هام لتفعيل عضلات الجسم وعضلة القلب.
الأحماض الدهنية الأساسية والغير أساسية. الأحماض الدهنية الغير الأساسية هي التي ينتجها الجسم أما الأحماض الدهنية الأساسية هي التي نحصل عليها من الأغذية مثل أوميغا 6 وأوميغا 3.
